Vinsobres Cuvée Saint Pierre 2021

V chuti komplexní a delikátní Cuvéé Saint Pierre pochází z pečlivě vybraných hroznů vinic na svazích kopců Saint Pierre. Vinařství upřednostňuje kvalitu před kvantitou a výroba tohoto cuvée nepřekračuje 25hl/ha. Vybírají se jen ty nejkvalitnější bobule, které se ručně sklízí. Kvašení probíhá v tradičních kádích s každodenním přečerpáváním, což zajistí víno sytou barvu. Po vylisování se víno ukládá do sudů pro další kvašení. Šťáva pak zraje dvanáct měsíců v sudech, které do chuti a těla vína dodávají jemné dřevité tóny. Vůně odráží svěžest červeného ovoce, bylin a koření, které se odrážejí i v chuti. Perfektně se hodí k červenému masu, včetně těch chuťově výrazných, jako je jehněčí nebo zvěřina.