Domaine Saint Vincent

Vinařství, ze kterého dýchá historie. Rozkládá se v obci Vinsobres, necelou hodinku vzdálené od věhlasného Avignonu, na základech bývalého kláštera benediktinských jeptišek z 10. století. 

Pěstovat a lisovat víno tu začali vinaři roce 1920 a od té doby tuto tradici nic nepřerušilo. Vinařství Saint Vincent, pojmenované na památku patronovi vinařů, patří rodině Lescoche. Vyrábí víno v souladu s těmi nejvyššími ekologickými standardy. Ve vztahu k zákazníkům i půdě, na které réva roste. 

 

Vinice se rozkládají na padesáti hektarech. Tvoří ji převážně hrozny Grenache a Syrah, symbolické odrůdy údolí Rhôny. Pečlivá péče o révu a pěstování stylem Cordon de Royat z 19.století zahrnuje i absenci používání herbicidů.