


Château Haut Brisey
Tradice a starý svět, v tom nejlepším slova smyslu a romantice. Dostat se k vinařství Chateau Haut Brisey ve vesnici Jau Dignac et Loirac není vůbec jednoduché. A nejen proto, že leží hned u moře Biskajského zálivu. Jeho majitelé, Corine a Christian Denisovi mají rádi svůj klid a vinici. Příliš se nekamarádí s internetem, natož sociálními sítěmi a získat jejich produkty do portfolia vyžadovalo velké úsilí. Všechen svůj čas věnují už od roku 1983 révě a výrobě červeného vína, kterým je celá oblast Bordeaux proslavená.
Víno pěstují bez mechanizace a v ekologickém režimu. Nese prestižní označení Cru Artisan, které v Bordeaux získávají vinařské domy jen v to případě, že dodržují tradiční postupy od pěstování po finální výrobu a dokonce i skladování a zrání vín v dubových sudech. V současné době nese toto označení jen několik desítek vinařství.
Od roku 2022 má vinařství certifikát Haute Valeur Environnementale, které dokládá pěstování révy a výrobu vína bez využívání chemie a herbicidů na principech udržitelného zemědělství.

Château Haut Brisey
FOTOGALERIE
